Mastné kyseliny v mléčných výrobcích

Dobrý den, trans mastné kyseliny v mléčných výrobcích jsou přirozěně vzniklé, proto je nepovažujeme za zdravotně závadné. Některé mohou mít dokonce pozitivní vliv na zdraví jako je třeba CLA (konjugovaná kyselina linolová). Za škodlivé se považují uměle vzniklé trans nenasycené kyseliny i díky částečnému ztužování tuků. 

Přeji pěkný den, 

Ing. Petr Havlíček