Kefír vs. tibetská houba

Dobrý den,

rozdíl je ve složení mikroorganismů pro fermentaci. V kefírech dostupných v supermarketech jsou to 2 – 3 kultury, ale každá firma často používá jiné, proto není od věci kefírové nápoje obměňovat. U použití tibetské houby jde o mnohem větší množství různých organismů, ale i kvasinek. Jsou to takzvané symbiotické kolonie, které žijí dál.

Přeji pěkný den,

Petr Havlíček