Hovädzie proteíny

Čo je to hovädzí proteín a ako funguje? 

Hovädzí proteín sa vyrába izoláciou bielkovín priamo z hovädzieho mäsa. Je to hydrolyzovaný proteín obsahujúci vysoko vstrebateľné bielkoviny. V porovnaní so srvátkovou a mliečnou bielkovinou obsahuje väčšie množstvo železa, zinku, selénu, vitamínu B12 a kyseliny listovej. Okrem toho môže hovädzia bielkovina vďaka svojmu aminokyselinovému spektru prispieť aj k zdraviu kĺbov a pohybového aparátu. Hovädzie bielkoviny takmer neobsahujú tuk, takže sú vhodné pri redukčných diétach aj pri naberaní svalovej hmoty.

Je hovädzí proteín vhodný pre každého?

Áno, proteín je vhodný pre každého, kto potrebuje zvýšiť príjem bielkovín v strave alebo si chce spestriť jedálniček. Vegánom a vegetariánom pravdepodobne nebude vyhovovať, ale pre nich je tu alternatíva srvátkového proteínu a rastlinného proteínu.

• Športovci: ľudia, ktorí majú vyššiu potrebu bielkovín, ako napríklad športovci, kulturisti, ľudia so zvýšenou fyzickou aktivitou.
• Rast svalov: Ľudia, ktorí sa snažia nabrať svalovú hmotu, by mali zabezpečiť, aby ich telo dostávalo dostatok bielkovín na podporu regenerácie a rastu svalov.
• Spaľovanie tukov: Bielkoviny majú spomedzi všetkých makroživín najviac sýtiacich vlastností, navyše telo vynakladá viac energie na ich rozklad a vstrebávanie do tela a v neposlednom rade chránia svalovú hmotu, keď je telo v kalorickom deficite.
• Ľudia s intoleranciou laktózy, mliečnych bielkovín alebo lepku
• Ľudia s nízkym príjmom bielkovín z bežnej stravy.
• Regenerácia a po zranení: Bielkoviny sú dôležité pre obnovu tkanív, hojenie a podporu imunitného systému.

Ako chutí hovädzí proteín? Vonia ako mäso?

Hovädzí proteín má výraznejšiu a špecifickejšiu chuť v porovnaní s inými zdrojmi bielkovín, ako je srvátkový proteín alebo rastlinné bielkoviny. Niektorí ľudia opisujú chuť neochutených hovädzích bielkovín ako silnejšiu, mäsitú alebo sladkú. Tak či onak, chuť hovädzieho proteínu zvyčajne prekrývajú príchute, ktoré proteínu dodávajú príchuť čokolády, vanilky, jahôd a iných obľúbených príchutí, rovnako ako iné proteíny.