Alternatíva bežného cukru s nulovou kalorickou hodnotou.
Erytritol je vhodnou náhradou bežného cukru alebo umelých sladidiel s GI 0.
Prírodné sladidlo a alternatíva bežného cukru. S nízkym glykemickým indexom.
V porovnaní s bežným repným cukrom erytritol vyzerá a chutí rovnako, má veľmi podobnú štruktúru ako repný cukor bez akejkoľvek príchute. Jeho sladivosť je približne 70 %.